El clásico peruano por excelencia: jugoso, salteado a fuego fuerte y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de lomo cortado en tiras
- 1 cebolla roja en gajos
- 2 tomates en gajos
- 1 ají amarillo en tiras
- 3 cdas de sillao (salsa de soja)
- 1 cda de vinagre
- Papas fritas
- Arroz blanco
- Culantro, sal y pimienta
Preparación
- Calienta tu sartén o wok Hudson a fuego fuerte con un chorrito de aceite.
- Sella el lomo sazonado 1–2 minutos hasta dorarlo; retiralo.
- Saltá la cebolla, el tomate y el ají 2 minutos manteniendo el fuego alto.
- Volvé a poner la carne, agrega el sillao y el vinagre y saltá 1 minuto más.
- Suma las papas fritas, mezcla y sirve con arroz y culantro.
Tip Hudson: preparala con tu sartén o wok Hudson para una cocción pareja y sin que se pegue. ¡Buen provecho!
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